A colecção definitiva de receitas de cozinha caseira de uma das mais respeitadas e adoradas culturas culinárias do mundo, a do Japão.

O livro de receitas tem mais de 400 receitas sumptuosas da aclamada escritora de culinária Nancy Singleton Hachisu. As tradições icónicas e regionais do Japão estão organizadas por prato e contêm notas perspicazes ao lado das receitas. Os pratos - sopas, noodles, arrozes, pickles, pratos únicos, doces e legumes - são simples e elegantes.