India: The Cookbook é o primeiro guia completo da cozinha indiana, com mais de 1000 receitas que abrangem todos os aspectos do rico e colorido património culinário da Índia. 

Ao contrário de muitos outros livros de cozinha indianos, este é escrito por um académico de culinária indiano e autor de livros de cozinha que vive e trabalha em Deli, e as receitas são um verdadeiro reflexo de como os pratos tradicionais são realmente cozinhados em toda a Índia. Foram cuidadosamente editadas para garantir que são simples de seguir e exequíveis nas cozinhas ocidentais, com informações pormenorizadas sobre utensílios de cozinha e ingredientes autênticos.